오영수는 연극계에서 60년 이상 활동해온 베테랑 배우로, 주로 무대에서의 깊이 있는 연기로 존경받아왔다. 동국대학교 연극영화학과를 졸업하고 1963년 극단 광장의 단원으로 연극계에 입문했으며, 1965년 영화 '갯마을'로 스크린에 데뷔했다. 이후 2000년대까지 주로 연극 무대와 영화·드라마의 조연으로 활동했으며, 특히 2003년 김기덕 감독의 '봄 여름 가을 겨울 그리고 봄'에서 노승 역으로 진정성 있는 연기를 보여주었다. 오영수가 전 세계적으로 주목받게 된 것은 2021년 넷플릭스 드라마 '오징어 게임'에서 오일남 역을 통해서였으며, 이 역할로 '깐부 할아버지'라는 애칭으로 세계 관객들에게 사랑받게 되었다. 이로써 2022년 골든 글로브상 TV부문 남우조연상을 받아 한국 배우 최초의 골든 글로브 수상자가 되었으며, 프라임타임 에미상 극드라마 부문 남우조연상 후보에도 올랐다. 긴 경력 동안 한국 영화계의 신뢰할 수 있는 조연으로 꾸준히 활동해온 오영수는 늦은 나이에 국제적 인정을 받으며 한국 연기자의 위상을 높인 상징적인 인물로 자리잡았다. 2021년 오징어 게임에서 Oh Il-nam / Player 001 역을 맡았다. 2019년 놀면 뭐하니?에 출연했다. 2012년 무신에서 수기 역을 맡았다.