장원영은 1994년 연극배우로 데뷔한 이후 2006년 영화 《예의없는 것들》을 통해 영화와 드라마에 본격적으로 진출한 배우다. 2008년 SBS 드라마 《타짜》에서 계동춘 역으로 주목받으며 다양한 텔레비전 작품에 조연으로 활약해왔다. 드라마 《개인의 취향》, 《마이더스》, 《식샤를 합시다》 등 여러 작품에 출연했으며, 최근 2025년 JTBC 토일드라마 《서울 자가에 대기업 다니는 김 부장 이야기》에 특별출연하는 등 꾸준히 활동하고 있다. 배우로서의 경력과 여러 작품의 조연 경험으로 신뢰할 수 있는 연기자로 평가받고 있다. 2026년 아가미에 출연했다. 2025년 서울 자가에 대기업 다니는 김 부장 이야기에서 심 조폭훈 역을 맡았다. 2024년 취하는 로맨스에서 미스터 김 순관 역을 맡았다.