강이석은 유년 시절부터 활동해온 대표적인 아역배우로, 일찍부터 드라마와 영화에서 탄탄한 연기력을 보여주며 주목받았다. 2006년 데뷔 이후 30편 이상의 다양한 작품에 출연하며 안정적인 활동을 이어왔으며, 특히 SBS 드라마 '다섯손가락'에서 주지훈의 어린 시절 역을 맡아 초반 시청률 상승을 이끄는 등 실력 있는 아역배우로 인정받았다. 2018년 해군 입대 이후 2020년 전역하며 신분을 새롭게 하였으며, 현재까지도 배우로서의 활동을 이어가고 있다. 2022년 우리들의 블루스에서 방호식 (어린시절) 역을 맡았다. 2021년 어른연습생에서 강성재 역을 맡았다. 2010년 런닝, 구에서 구대구 [영] 역을 맡았다.