김창숙은 경희대학교 무용학과에 재학 중이던 1967년 극장 CF 출연을 계기로 연기 생활을 시작했으며, 1968년 TBC 동양방송 5기 공채 탤런트로 정식 데뷔했다. TBC 방송이 서울과 부산 지역에만 제한되었음에도 불구하고 다수의 영화 출연으로 전국적 인지도를 확보했고, 상큼발랄한 이미지의 조연 배우로 활동하다가 1970년대부터 주연을 맡아 《여인숙》, 《산녀》, 《증언》, 《연인들》 등 대표작을 남겼다. 임권택 감독의 영화 《증언》으로 아시아영화제 여우주연상을 수상하며 연기력을 인정받았고, 1998년 MBC 연기대상 여자우수상도 수상했다. 1970~80년대 한국 영화계를 주름잡던 유명 배우였으며, 결혼 후 은퇴했다가 1982년 드라마로 복귀한 이후 현재까지 꾸준히 활동을 이어가고 있다. 젊은 시절 엄청난 미인으로 당대 관객들의 사랑을 받았으며, 최근까지도 예능 프로그램 출연 등을 통해 따뜻하고 편안한 이미지의 베테랑 배우로 여전히 많은 사랑을 받고 있다. 2024년 오빠, 남진에 출연했다. 2012년 넝쿨째 굴러온 당신에서 귀남의 역을 맡았다. 2011년 여자가 두 번 화장할 때에 출연했다.