오만석은 한국예술종합학교 연극원 1기 출신으로 1999년 연극 파우스트로 정식 데뷔한 이후 연극, 뮤지컬, 드라마, 영화를 넘나들며 활동해온 배우다. 연극 무대에서 시작해 뮤지컬 헤드윅의 헤드윅 역으로 제11회 뮤지컬대상 남우주연상과 인기스타상을 수상하며 인정받았고, 2006년 윤은혜와 함께한 드라마 포도밭 그 사나이로 브라운관 주연으로 데뷔한 후 우리 동네에서 연쇄살인범 역을 선보이며 영화계로도 진출했다. 특이하게도 드라마와 영화 커리어를 쌓으면서도 연극과 뮤지컬 무대를 꾸준히 넘나드는 드물고 특별한 경력을 구축해왔다. 현재 한국예술종합학교 연극원 연기과 전임교수로 후배 양성에 힘쓰고 있는 그는 연극과 뮤지컬 팬 사이에서 회자되는 배역들을 통해 장인으로서의 정체성을 드러내고 있다. 2026년 디렉터스 아레나에 출연했다. 2025년 김주하의 데이앤나잇에 출연했다. 2023년 기적의 형제에서 가이 역을 맡았다.