조지 셰프소브는 배우로, 대표작으로 퓨리오사: 매드맥스 사가, 죽음의 항해, Homespun가 있으며, 그 외에도 미스 피셔의 살인 미스터리, 3000년의 기다림, Sweat, Ghosts Australia, Ike: Countdown to D-Day, 백트랙, 어느 일본인 이야기, 러브 세레나데, 크롤, Mr. Reliable, Clowning Around, Hard Knuckle 등 다양한 작품에 출연했다. 2025년 Ghosts Australia에서 Great Uncle Alfred 역을 맡았다. 2024년 Homespun에서 Macca 역을 맡았다. 2024년 퓨리오사: 매드맥스 사가에서 The History Man 역을 맡았다.