이벳 파슨스는 배우로, 대표작으로 Night Freaks, Mum, I'm Alien Pregnant, Notes from a Fish가 있으며, 그 외에도 A MINECRAFT MOVIE 마인크래프트 무비, The Brokenwood Mysteries, 파워 레인저, Sui Generis, '케빈과 시간 도둑들' - Time Bandits, 파워 오브 도그, 뱀파이어에 관한 아주 특별한 다큐멘터리, Wellington Paranormal, 더 루미너리스, 제니펜의 법칙, Educators, Night Eyes 등 다양한 작품에 출연했다. 특히 2026년에는 Mum, I'm Alien Pregnant에도 참여해서 활동중이다. 2026년 Mum, I'm Alien Pregnant에서 Cynthia 역을 맡았다. 2025년 Notes from a Fish에서 Katrina 역을 맡았다. 2025년 A MINECRAFT MOVIE 마인크래프트 무비에서 Delivery Person 역을 맡았다.