최권은 경민대학교 연극영화과를 졸업한 후 2005년 KBS 드라마 '이 죽일놈의 사랑'으로 배우 활동을 시작한 배우다. 영화와 드라마를 넘나들며 다양한 작품에 출연하며 경력을 쌓아왔다. '프로듀사', '푸른 바다의 전설', '리얼' 등에서 배우 김수현과 함께 작업하며 돈독한 친분을 이어오고 있으며, 드라마 '킹덤', '불의 여신 정이' 등 다양한 장르의 작품에서 안정적인 연기력을 보여주었다. 2012년 뮤지컬 '미스 사이공', 2015년 '지저스 크라이스트 수퍼스타'에 출연하며 무대 경험도 쌓았다. 장르를 가리지 않고 출연하는 진정성 있는 배우로서, 꾸준히 팬들의 신뢰를 얻고 있다. 2026년 유일무이 로맨스에서 김영수 역을 맡았다. 2021년 킬링톡에 출연했다. 2017년 리얼에서 매니저 백 역을 맡았다.