장기용은 모델에서 배우로 성공적으로 전환한 배우로, 작품에 따라 섬세한 감정 표현과 강렬한 악역 연기를 자유롭게 오가는 폭넓은 연기 스펙트럼을 보여준다. 2018년 tvN 드라마 '나의 아저씨'에서 사채업자 이광일 역으로 출연해 '괴물 신인의 등장'이라는 극찬을 받으며 배우로서의 확고한 지위를 다졌고, 그 이후 '킬잇'에서 액션 장르물에 최적화된 배우로서의 역량을 입증했다. 미세한 눈빛 변화만으로도 극의 긴장감을 조여오는 섬세한 연기와 무표정에서 따뜻한 감정으로의 온도 차이로 여성 관객층의 폭발적인 반응을 이끌어내며, 대중에게 신뢰할 수 있는 조연 배우로 자리잡았다. 2025년 키스는 괜히 해서!에서 공지혁 역을 맡았다. 2025년 비서진에 출연했다. 2024년 히어로는 아닙니다만에서 복귀주 역을 맡았다.