표예진은 대한항공 승무원이라는 독특한 커리어를 거쳐 배우의 길로 들어선 인물이다. 웹드라마 《두여자》 시즌 1에서의 주연으로 첫 주목을 받은 후, 지상파에 진출해 《쌈, 마이웨이》, 《김비서가 왜 그럴까》 등 다양한 작품에 출연하며 얼굴을 알렸다. 특히 드라마 《모범택시》 시리즈의 천재 해커 안고은 역으로 '맞말 제조기', '액션 고은'이라는 별명을 얻으며 대중들의 확고한 사랑을 받고 있다. 섬세한 감정 표현과 뛰어난 액션 연기로 2023년과 2025년 SBS 연기대상에서 연속 우수연기상을 수상하며 연기력을 인정받았다. 최근 드라마 브랜드 평판에서 여자 배우 1위를 차지하는 등, 명품 조연에서 중심 배우로 자리매김하며 앞으로의 활약이 기대되는 배우다. 2026년 은밀한 감사에서 연소영 역을 맡았다. 2026년 오늘도 매진했습니다에 출연했다. 2025년 자매다방에 출연했다.