하시은은 2003년 영화 《오! 해피데이》로 데뷔한 뒤 영화와 드라마를 오가며 꾸준히 활동한 배우다. 2010년 KBS 드라마 《추노》에서 뇌성마비를 앓고 있지만 총명하고 강인한 이선영 역을 맡아 주목받았으며, 이후 《7급 공무원》, 《장옥정, 사랑에 살다》, 《또 오해영》, 《더 패키지》, 《이별이 떠났다》, 《바벨》 등에서 개성 있는 캐릭터를 연기했다.
《또 오해영》에서는 박도경의 주변 인물인 희란 역으로 출연해 강렬한 인상을 남겼고, 《더 패키지》에서는 현실적인 연애와 결혼 문제를 안고 프랑스 여행을 떠난 한소란 역을 맡았다. 2019년 《태양의 계절》에서는 오태양을 돕는 밝고 엉뚱한 채덕실 역으로 주연을 맡았으며, 《바벨》에서는 스페인 요리 전문점 돈키호테를 운영하는 독신주의자 홍미선을 연기했다.
영화에서도 《버스를 타다》, 《앵두야, 연애하자》, 《세상 참 예쁜 오드리》 등에 출연했다. 특히 《세상 참 예쁜 오드리》에서는 이우경 역을 맡았으며, 이 작품으로 제44회 황금촬영상에서 인기상과 독립영화 연기상을 수상했다.
최근에는 《세상 참 예쁜 오드리》 이후에도 작품 활동을 이어가며 오랜 기간 쌓아온 안정적인 연기력을 보여주고 있다. 2024년 세상 참 예쁜 오드리에서 이우경 역을 맡았다. 2020년 쌍갑포차에서 고엇 Lovers actor 역을 맡았다. 2019년 태양의 계절에서 채덕실 역을 맡았다.