정강희는 강렬한 외모로 주로 악역을 맡는 무명 배우이다. 2002년 SBS 드라마 '야인시대'로 데뷔한 이후 총 70편 이상의 드라마에 출연했으나 대중에게 널리 알려지지는 못했다. 취객 연기의 달인으로 불리며, 감독들로부터 신뢰받는 캐릭터 배우로 평가받는다. 실제로는 타고난 모범생 성격으로 후배 배우들에게 살갑게 대하는 따뜻한 인간미를 지닌 것으로 알려져 있다. 드라마 '그녀로 말할 것 같으면', '친애하는 판사님' 등 최근 작품들에서도 활동을 이어가고 있으며, 작은 배역이라도 연기할 수 있는 기회를 소중히 여기며 배우로서의 길을 꾸준히 걸어가고 있다. 2025년 트라이: 우리는 기적이 된다에서 장한 역을 맡았다. 2022년 이상한 변호사 우영우에 출연했다. 2021년 마우스에서 고무치의 역을 맡았다.