서재우는 2016년 중국 영화와 드라마를 통해 먼저 연기 활동을 시작한 뒤 국내로 무대를 옮긴 배우다. 뛰어난 중국어 실력을 바탕으로 해외 작품에서도 활동했으며, 국내에서는 꾸준히 드라마와 영화에서 경험을 쌓아왔다. 처음에는 중국에서 본명 '방재호'로 활동했고, 이후 국내 활동을 시작하면서 '서재우'를 활동명으로 사용하고 있다. 현재 국내 드라마와 영화에서는 모두 서재우라는 이름으로 활동 중이다. 큰 키와 안정적인 연기력으로 시대극과 현대극을 오가며 다양한 캐릭터를 소화하고 있으며, 최근에는 주연급 비중의 작품이 늘어나며 차세대 배우로 주목받고 있다. 대표 출연작으로는 잊혀진 계절, 목스박, KBS 드라마 스페셜, 소용없어 거짓말, 말할 수 없는 나의 신부, 고려 거란 전쟁, 사당보다 먼 의정부보다 가까운, 그날 밤은 실수였나요?, 학교 2021, 왕은 사랑한다, 대군 - 사랑을 그리다, 세자가 사라졌다, 여행을 대신해 드립니다, UDT: 우리동네 특공대 등이 있다. 특히 고려 거란 전쟁에서는 김종현 역을 맡아 존재감을 보여줬고, 그날 밤은 실수였나요?, 말할 수 없는 나의 신부에서는 주연으로 활약하며 활동 폭을 넓혔다. 2026년 지독한 사랑에 빠지다에서 이태빈 역을 맡았다. 2026년 말할 수 없는 나의 신부에서 강민우 역을 맡았다. 2026년 그날 밤은 실수였나요?에서 이 재현 역을 맡았다.