장진희는 모델 출신으로 2002년 서울컬렉션 이영희 쇼를 통해 데뷔한 배우다. 멜론닷컴 TV 광고로 얼굴을 알린 후 20대 초반 양동근, M 이민우, 빅뱅 등 유명 가수들의 뮤직비디오에 출연하며 독보적인 몸매와 섹시한 카리스마로 존재감을 나타냈다. 2007년 영화 '행복'으로 연기 활동을 시작한 후 여러 영화에 단역으로 출연하며 경력을 쌓았다. 2019년 영화 '극한직업'에서 신하균의 여성 보디가드 역을 맡아 천만 영화의 배우로 거듭났으며, 이 역할로 강렬한 인상을 남기는 신스틸러로 평가받았다. 모델로서의 우아한 이미지와 배우로서의 단단한 연기력으로 다양한 매력을 보여주는 배우로 인식되고 있다. 2025년 하얀 차를 탄 여자에서 미경 역을 맡았다. 2022년 아다마스에서 특별 에이전트 미스 이 역을 맡았다. 2021년 갈매기에서 Bathhouse owner 역을 맡았다.