윤병희는 개성 강한 외모로 다양한 장르의 작품과 역할을 소화하는 배우로, 무명 시절 오랜 기간 조역과 단역을 거치며 대리운전, 음식물 쓰레기 청소 등의 아르바이트로 생계를 유지했다. 2017년 영화 '범죄도시'에서 '휘발유' 역으로 강렬한 감초 캐릭터를 맡아 얼굴을 알렸으며, 이후 '미스터 션샤인', '악의 꽃', '지금 우리 학교는', '우리들의 블루스' 등 굵직한 드라마에 주로 악역으로 분해 짧고 굵은 존재감을 보였다. 2019년 '스토브리그'와 '빈센조'에서 조단역을 넘어 비중 있는 역할을 맡으면서 더욱 주목받기 시작했다. 출연 작품마다 달라지는 비주얼과 개성 있는 연기로 대중에게 강렬한 인상을 남겼으며, 최근 '21세기 대군부인', '오늘도 매진했습니다', '멋진 신세계' 등 여러 작품에 동시 출연하며 '드라마만 틀면 나오는 배우'로 거론될 정도로 바쁜 활약을 펼치고 있다. 2026년 꿀알바에서 Theater Manager 역을 맡았다. 2026년 남편들에서 형사우 역을 맡았다. 2026년 멋진 신세계에서 손재한 역을 맡았다.