정재은은 동국대학교를 졸업하고 1987년 연극배우로 첫 무대에 섰으며, 1989년 KBS 13기 공채 탤런트로 정식 데뷔한 배우다. 폭넓고 다양한 캐릭터를 소화하는 한국 연극계의 대표 여배우로, 연극·드라마·영화 등 여러 장르에서 활동해왔다. 남편 배우 서현철의 토크쇼 출연으로 언급되며, 본인 또한 예능에 자주 출연하는 등 꾸준히 대중과 만나고 있는 배우다. 2025년 구원자에서 Pastor Kim 역을 맡았다. 2025년 금주를 부탁해에서 [선미의 엄마] 역을 맡았다. 2024년 장손에서 옥자 역을 맡았다.