서우진은 안정적인 연기력과 뛰어난 집중력으로 인정받는 아역 배우이다. 2020년 드라마 <하이바이, 마마!>에서 김태희의 딸 역을 맡아 주목받기 시작했으며, 제작진으로부터 '김태희와의 높은 싱크로율과 안정적인 연기력'으로 평가받았다. 특히 남자인 자신이 여자 아이 역할을 자연스럽게 소화하며 '정말로 김태희 딸이 아니냐'는 평을 들을 정도로 뛰어난 연기를 보여주었다. 이후 <비밀의 남자>와 <신사와 아가씨> 등 여러 작품에 꾸준히 출연하며 활동 폭을 넓히고 있다. <신사와 아가씨>의 출연으로 KBS 연기대상에서 남자 청소년 연기상을 수상하기도 했다. 아직 경력이 짧지만 탁월한 연기력과 카리스마로 한국 드라마 속 신뢰도 높은 아역 배우로 자리매김하고 있으며, 향후 성장이 주목되는 배우이다. 2026년 원더풀스에서 아이 역을 맡았다. 2026년 판사 이한영에 출연했다. 2024년 닥터 슬럼프에서 여정우 (어린시절) 역을 맡았다.