안신우는 1991년 뮤지컬 배우로 첫 데뷔한 후 뮤지컬과 드라마, 텔레비전을 넘나드는 다재다능한 배우이다. 1991년 4월 MBC 공채 탤런트로 선발되었으나 군 입대로 1994년까지 복무하였으며, 1995년 연극 배우로 재출발했다. 1996년 KBS 슈퍼 탤런트 선발대회에서 은상을 수상하며 정식 데뷔를 이루었다. 뮤지컬 배우로서 《사랑은 비를 타고》, 《두 사람이다》 등 다양한 작품에 출연했으며, 드라마 《야인시대》, 《무인시대》, 《왕과 비》 등에도 참여했다. 중앙대학교 영화과 출신으로, 안정적인 조연 활동과 뮤지컬 분야에서의 꾸준한 활동으로 무대 전문가로 인정받고 있다. 2022년 우리는 오늘부터에서 정형식 역을 맡았다. 2021년 안아줘, 독바로 안아줘!에서 남자 White 역을 맡았다. 2010년 KBS 드라마 스페셜에서 강호 역을 맡았다.