이수미는 연극배우 활동으로 무대 경험을 쌓은 뒤 2020년대부터 드라마를 통해 활발한 활동을 펼치고 있는 배우다. 고등학교 때부터 연극에 입문해 극단 활동과 무대 연기로 깊이 있는 배우로 알려져 있으며, 최근 '슬기로운 의사생활', '마스크걸', '선산' 등 주요 OTT 드라마와 지상파·케이블 채널 프로그램에 꾸준히 출연하며 신뢰할 수 있는 조연 배우로 자리매김했다. 섬세한 캐릭터 표현과 안정적인 연기로 관객들에게 꾸준한 호응을 받고 있다. 2026년 날아올라라 나비에서 [Gi-bbeum's step mother] 역을 맡았다. 2026년 언더커버 미쓰홍에서 김순정 역을 맡았다. 2025년 마지막 썸머에서 웜엔의 역을 맡았다.