데뷔 2008년 KBS 21기 공채 탤런트 (2008)배움 안양예술고등학교 연극영화과 졸업
단국대학교 연극영화과 졸업
최윤영은 귀엽고 동안의 외모로 눈에 띄는 배우로, 이효리의 백댄서 출신으로 연극무대를 거쳐 2008년 공채로 진출했다. KBS 21기 공채 탤런트 출신으로는 유일하게 연속극 타이틀롤 주연을 맡은 배우로, 드라마 중심의 활발한 활동으로 알려져 있다. 《제빵왕 김탁구》, 《내 딸 서영이》, 《여왕의 교실》, 《열애》 등 드라마부터 《60일 지정생존자》, 《경이로운 소문》 등 영화 수준의 제작물까지 폭넓은 작품에 참여하며 안정적인 연기력을 보여주고 있다. 다양한 예능 프로그램에도 자주 출연하며 대중과 소통하는 배우로서 계속해서 신뢰받고 있다. 2023년 비밀의 여자에서 오세린 역을 맡았다. 2022년 연애는 직진에 출연했다. 2021년 맛있는 영화에서 Actress (segment "A Good Day") 역을 맡았다.