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2026년 1월 tvN에서 방영을 시작한 예능. 매콤한 입담과 주먹으로 이 바닥에서 살아남았지만 이제는 똘똘 뭉쳐 착하게 살고 싶은 갱스타 패밀리, 차가네. 요즘 지구에서 가장 핫한 키워드, 매운맛을 무기로 인생 한 방을 노리는 그들. 막무가내로 시작한 사업은 모든 것이 예측불가? 한 치도 물러서지 않는 불꽃 신경전으로 바람잘날 없는 하루하루. 그래도 같이 있어서 웃기고, 매콤한 티키타카에 열받고, 때로는 매운맛에 눈물 쏙 빠지고, 결국 또 함께라서 즐거운 애증의 차가네. 매운맛으로 또 한번 세상을 뒤집고 싶은 갱스타 패밀리의 희로애락 풀세트.
매운맛 소스로 세상을 접수하겠다는 야심 하나로 뭉친 갱스타 패밀리 차가네. 보스 차승원, 행동대장 추성훈, 그리고 신원미상의 조직원 토미. 세 남자가 미식의 도시 방콕을 접수하기 위한 첫 출장에 나선다. 센 놈과 함께 의리를 다진 화끈한 출정식부터 진짜 방콕의 밤을 느낄 수 있는 초대형 야시장 습격까지, 차례차례 방콕을 접수하기 시작한 차가네의 살벌한 행보가 이어진다. 하지만 출장 시작부터 두 형님의 입맛과 취향이 부딪히는데. 현지의 강렬한 맛에 꽂혀 자신만의 비밀병기 연구에 몰두하는 큰 형님 차 보스. 반면 둘째 추 씨는 MZ의 입맛을 사로잡겠다며 홀로 독주를 시작하고. 과연 바람 잘 날 없는 차가네는 무사히 방콕을 접수할 수 있을까?
태국 출장 몸풀기를 끝낸 차가네. 본격적인 C-바스코 연구 개발을 위해 방콕의 매운맛에 더 깊숙이 침투한다. 보스 몰래 의문의 조력자를 등에 업고 추바스코의 독주를 꿈꾸는 행동대장 추 씨. 바짝 치고 올라오는 행동대장의 기세에 차 보스는 점점 초조해지고. 현지 식당과 마트를 샅샅이 뒤져봐도 좀처럼 잡히지 않는 차바스코의 운명을 결정지을 태국 킥. 결국 숨겨둔 최후의 보루인 그곳으로 향하며 차 보스는 마지막 승부수를 던진다. 한편, 형님들이 정신없이 킥을 찾는 사이 은밀히 입국한 딘딘 & 대니구. 패기 넘치는 등장이 무색하게 시작된 살벌한 신고식과 살아남기 위한 처절한 공략이 이어지는데. 과연 이들은 금덩이 신입 조직원으로 인정받을 것인가, 금쪽이로 전락할 것인가?
차 보스의 한식과 태국 재료의 두 번째 콜라보, 먹는 순간 절연을 부르는 초강력 매운맛 양념장의 등장. 정신을 혼미하게 만드는 지옥의 맛, 그 정체는 무엇일까. 그 시각 행동대장 추 씨는 은밀한 독자 행보에 박차를 가한다. 보스 몰래 지분 욕심을 키우며 한탕 할 수 있다 확신하는 추 씨. 최신 장비를 풀가동한 추 씨에 맞서, 차 보스의 묵직한 아날로그 반격이 시작되는데. 하지만 자신만만했던 민간인 시식회에서 예상치 못한 비보가 들려오고, 싸늘한 시식단의 표정과 덩달아 일그러지는 차 보스의 안색. 냉기 가득한 분위기 속, 차가네는 한 치 앞을 알 수 없는 혼돈에 빠진다. 그리고 직접 발품을 팔아 노점 물색부터 비장의 무기 장전까지 마친 멤버들. 마침내 차가네의 한탕을 실현시켜줄 노점 시식회를 향해 출사표를 던지는데. 과연 차가네는 수많은 변수를 딛고 방콕 시민들의 입맛을 접수할 수 있을까?
폭풍 전야의 긴장감이 감도는 방콕의 거리. 차가네 조직의 사활을 건 매콤살벌 시식회가 개최된다. 차 보스의 회심작 태국 킥 제육 vs 추 씨의 야심작 추바스코의 정면대결. 시작부터 터진 돌발상황에 기묘한 신경전까지 더해지며 긴장감이 극에 달하는데. 일촉즉발의 위기 속, 베일을 벗은 양념장은 과연 현지인들을 사로잡을 수 있을까? 치열했던 전투를 마친 후, 허기진 동생들을 위해 직접 팔을 걷어붙인 차 보스. 그러나 주방 권력자의 자존심에 스크래치를 내는 만두 대참사가 발발하고, 연기 자욱한 주방에서 수습 불가 상황에 직면한 보스는 다시 한번 멘붕에 빠진다. 하지만 이대로 무너질 차 보스가 아니다. 방콕의 열기를 뒤로하고 사업확장을 위해 상륙한 다음 목적지는 2인자의 구역, 일본. 전설의 녹색 매운맛을 찾아 험준한 산맥을 뚫고 와사비 원산지로의 위험한 잠입을 시도한다. 과연 이들은 깊은 산속에 숨겨진 천연의 한 방을 손에 넣고 새로운 한탕을 시작할 수 있을까?
최상급 원물을 손에 넣기 위해 시즈오카의 한 야산에 잠입한 차가네. 기밀을 캐내려 본색을 감춘 채 녹색 매운맛에 접근하고, 한탕을 위한 심도 깊은 연구에 돌입한다. 어둠이 깔린 깊은 산속에서 시작된 아슬아슬한 신경전. 억텐으로 기선 제압에 나선 딘딘에게 돌아오는 건 싸늘한 무관심뿐? 저승사자같은 형님들의 계속되는 압박 속에서 딘딘은 녹색 매운맛을 선점해 분위기 반전을 꾀해본다. 한편 보란듯이 화기애애한 차 보스의 야외 연구실. 차 보스표 육수팩과 킥 재료가 환상적으로 어우러진 고추반 어묵반 어묵탕, 여기에 2인자가 은밀히 꺼낸 일본의 히든 소스까지 가세해 치열한 매운맛 삼파전이 펼쳐진다. 그리고 더 깊은 매운맛을 찾아 다시 도쿄로 향하는 길, 막내 보좌딘과 헤어지기 아쉬운 형님들의 애정표현은 절정에 달하는데.
도쿄 본부에 입성하며 새로운 국면을 맞이한 차가네. 하지만 설렘도 잠시, 막내 대니를 향한 차 보스의 매서운 호통이 시작된다. 한순간 얼어붙은 분위기에 결국 참았던 눈물을 펑펑 쏟아낸 대니, 순진한 막내를 사지로 몰아넣으며 본부 전체를 뒤흔든 이 사건의 전말은? 그리고 본격적인 시장조사를 위해 찾은 성훈의 단골 라멘집. 까다로운 차보스가 극찬하고, 막내 대니가 폭풍 흡입한 마성의 맛. 산더미 같은 절인 생강과 라유를 곁들인 특제 조합으로 연구를 빙자한 먹방을 선보인다. 뒤이어 각자의 장소로 흩어진 보스와 조직원들의 각개전투로 한탕을 위한 매운맛 스펙트럼은 더욱 넓어지기 시작한다. 한편 의욕만 앞선 막내 대니의 처참한 요리 신고식으로 위기에 빠진 주방. 이도 저도 아닌 맛에 실망한 조직원들을 위해 결국 차 보스가 긴급 투입되는데. 단 한 팩으로 심폐소생에 성공하며 연구실을 열광케 한 차 보스의 강렬한 한 방, 과연 조직원들의 취향을 저격한 기적의 육수 비결은 무엇일까?
어느덧 끝을 향해 달려가는 차가네 일본 출장. 더욱 심도 깊은 매운맛 연구를 위해 비즈니스 미팅을 준비한 추 씨. 일본의 온갖 매운맛에 극찬이 쏟아지는 반면, 차 보스는 심란해져만 가는데. 그리고 일본에서의 마지막 밤, 최후의 매운맛 연구에 올인하는 차가네. 하지만 잡힐 듯 잡히지 않는 맛에 현장은 점점 미궁 속으로 빠져들고... 모두가 한계에 부딪힌 그때, 차 보스가 가슴 속에 품어왔던 은밀한 계획을 드러낸다. 이미 모든 설계를 마친 차 보스의 거침없는 선전포고에 당황도 잠시, 보스의 새로운 비전을 위해 든든한 지원군으로 뭉친 막내 딘딘 & 대니구! 신사업의 운명을 결정지을 새로운 출장지로 떠나는 차가네의 비장한 행보. 과연 차 보스는 좌절을 딛고 신사업으로 한탕의 꿈을 이룰 수 있을까?
신사업의 꿈을 펼칠 부산 본부에 도착한 차가네. 차 보스는 바로 출장 전에 담가둔 김치부터 점검한다. 며칠 새 더욱 깊어진 맛에 자신감을 되찾으며 신사업의 가능성을 맛보고 야심을 숨긴 채 조직원들에게 퍼스널 김치라는 폭탄 미션을 내리는데. 한편 한국에서 다시 출장을 시작하는 차가네 완전체. 본격적인 김장에 앞서, 보스의 오래된 김치찌개 맛집에서 김치 연구에 돌입한다. 24년 째 변함없이 깊은 맛을 내는 보스 픽 김치찌개에 조직원들의 감탄이 터져나오고... 드디어 시작되는 김칫국물 튀기는 혈전! 김장 초보 추 씨는 무시무시한 비주얼의 김치로 본부를 충격에 빠뜨리고, 보스의 아바타가 된 토미와 대니는 보스의 노하우가 집약된 이색 깍두기를 탄생시킨다. 반면 보스의 만류에도 독창적인 시도를 서슴지 않으며 독자 행보를 걷는 딘딘? 갓 삶은 보스 표 수육과 함께 긴장감 넘치는 시식회가 열리고 냉정한 피드백 속에서 조직원들의 운명이 갈린다. 과연 차 보스의 안목을 사로잡고 신사업의 키를 쥐게 될 최후의 김치는 무엇일까?
부산 출장 마지막 밤, 매운맛이 절정에 이른 차가네. 추 씨의 살벌한 로우킥이 걸린 내기에 조직원들의 언성이 고조되고. 보스가 일으킨 답정너 논쟁에 과감히 맞불을 놓던 딘딘은 급기야 가출을 감행하며 상황은 파국으로 치닫는데... 하지만 이런 유치한 기싸움은 시작에 불과했다. 신사업의 승패를 결정지을 마지막 관문으로 빨간맛 튀기는 블라인드 테스트를 결정한 것. 오로지 김치의 맛으로 운명이 갈리는 순간! 엎치락뒤치락 한 치 앞을 모르는 실시간 투표에 조직원들의 야심이 요동치고. 김치 하나는 자신 있었건만 예상보다 부진한 득표에 위기감을 느끼는 차 보스! 반란을 꿈꾸는 조직원들 사이에서 차 보스는 과연 자존심을 지킬 수 있을까?