스트릿 레스토랑 파이터

'매출'로 증명하라! 핫플 메이커, 미슐랭 스타에 이어 1,000억 대 매출 사업가까지, 대한민국 각 분야 최고의 장사꾼들이 한곳에 모였다! 매출 = 생존, 전국 각지 다양한 상권에서 펼쳐지게 될 장사 전쟁! 그리고 이를 평가할 사람은 바로 맛 전문가도, 업계 고수도 아닌... 진짜 '손님'! 지금껏 쌓아온 성공은 이 순간부터 모두 리셋 - 명성도 경력도 내려놓고 모두가 0에서 시작한다! 손님의 지갑을 열게 만드는 신규 브랜드를 오픈하기 위해 컨셉, 인테리어, 메뉴, 가격까지 직접 구성하라! 그리고 공개된 첫 번째 미션, <100만 원 매출 레이스> 단, 손님에게 자신의 정체를 공개하지 않는 블/라/인/드 룰이 적용된다! 오직 '장사 실력'만으로! 가장 먼저 100만 원에 도달하는 자들만 생존한다! 더 완벽한 장사를 위해 조력자 등장! 피는 물보다 진하다! 부자(父子)와 모자(母子)지간부터 부부 · 스승과 제자 · 찐친 · 사업 파트너까지. 스트릿 레스토랑 본격 오픈 준비 완료 - ! 같은 상권, 다른 선택! 호불호 없는 안정적인 메뉴 VS 기존에 없던 파격 신메뉴 모두가 나눠 먹을 수 있는 프리미엄 최고가 메뉴 VS 누구나 곁들일 수 있는 초가성비 메뉴 점심마다 전쟁터로 변하는 직장인 상권에서 과연 누구의 전략이 가장 빠르게 통할 것인가?! 베테랑조차 벌벌 떨게 하는 냉혹한 장사의 세계에서 가장 먼저 100만 원을 돌파해 생존을 확정 지을 레스토랑은 과연…?!

<스트릿 레스토랑 파이터> 대한민국 장사 고수들이 맞붙은 첫 번째 미션! 직장인 상권에서 펼치는 <100만 원 매출 레이스> 셰프들의 셰프로 불리는 에드워드 권! 살아남기 위해 자신의 주특기를 버리고 파격적인 승부수를 던지는데! 이에 맞서는 이태원 상권의 개척자 홍석천! 바로 옆 가게에서 정반대 전략으로 맞불을 놓는다! 그런데 홍석천 팀의 비밀병기 셰프가 에드워드 권의 수제자?! 장사판에서 성사된 스승과 제자의 맞대결! 과연 승자는? 내로라하는 장사 고수들을 제치고, 가장 먼저 '100만 원' 매출 달성에 성공한 조서형! 하지만 승리의 기쁨도 잠시, 서바이벌 사상 최초! '생존 취소' 사태 발생! 뒤집힌 생존 판도! 다시 시작된 예측 불허 레이스! 과연 치열한 접전 끝에 첫 번째 생존 레스토랑의 주인공은 누가 될 것인가? 한편, 점심 장사의 승패를 가른 직장인들이 퇴근(?)하자 순식간에 얼굴을 바꾼 스트릿 아레나! 상권이 바뀌면 전략도 바뀐다! 장사 고수들을 혼란에 빠트린 예측 불가 변수 속, 저녁 장사 전쟁이 시작된다!

대한민국 최고의 장사 고수들이 맞붙은 첫 번째 미션! <100만원 매출 레이스> 전쟁같던 점심 장사를 마친 스트릿 아레나, 하지만 진짜 승부는 저녁부터?! 직장인들로 북적이던 상권이 순식간에 가족 상권으로 뒤바뀌고, 예상치 못한 손님들의 마음을 사로잡기 위한 장사 고수들의 전략도 완전히 달라진다! 과감한 메뉴 변경부터, 신메뉴 추가까지! 생존을 위한 승부수를 던져보는데 이대로 생존을 굳히려는 상위권과 역전을 노리는 하위권의 치열한 추격전! 그 결과는?! 그.런.데. 폐업을 눈 앞에 둔 최하위 5팀이 마주한 히든 룰. "지금부터 타임 레이스가 적용됩니다." 끝날 때 까지 끝난게 아니다! 생존을 향한 하위권들의 처절한 사투가 벌어지는데.. 마침내 찾아온 첫번째 탈락의 순간, 모두를 충격에 빠뜨린 역대급 폐업 절차는?! 과연 스트릿 아레나를 가장 먼저 떠나게 될 최후의 탈락팀은 누가 될 것 인가!

충격적인 폐업을 뒤로하고 다시 시작된 두 번째 미션! <1:1 동일 가격 배틀>. 2,000여 명이 참여하는 맥주 축제에서 동일 가격으로 1:1 장사 맞대결을 펼친다! 생존 아니면 폐업! 18팀 중 절반만 생존하게 될 절체절명의 미션에서 끝까지 살아남게 될 팀은 누가 될 것인지! 프렌치 거장들의 빅 매치 <에드워드 권 vs 임기학>. 셰프 모드 OFF 장사꾼 모드 ON! 젠틀하지만 살벌한 고인물들의 장사 대결! 곁눈질과 염탐이 오고 간 두 셰프의 장사 현장은?

역대급 매치업으로 더 치열해진 스트릿비어 페스티벌! <1:1 동일 가격 배틀>. 생존율 50%! 절반은 반드시 탈락한다! 프렌치 거장들의 빅 매치 <에드워드 권 vs 임기학>. 전반전은 에드워드 권의 우세! 후반전 반격에 나선 임기학! 후반전, 프렌치 정면 승부의 결말은?! 최저가 대결 <정호영 vs 김민성>. 베테랑 일식 셰프들의 자존심이 단돈 '5천 원'에 걸렸다! 단품 한 접시에 담아낸 극과 극 전략! 최고가 대결 <고석현 vs 김호윤>. 18팀이 꺼린 맥주 축제 최고가 3만 5천 원!

더 치열해진 스트릿비어 페스티벌! 생존율 50% <1:1 동일 가격 배틀> 그 마지막 이야기! 끝판왕 매치 <이연복 vs 김관훈>. 반전에 반전을 거듭한 정면 승부의 결말은?! 한식대첩 <김미령 vs 조서형>. 클래식한 이모의 손맛 vs 장사천재의 트렌디한 전략. "이게 바로 진짜 장사다!" 맛, 서비스, 호객까지 그야말로 장사의 끝을 보여주는 한식 끝판왕들의 치열한 대결 현장 大공개! 부산통 곽동훈 vs 연남동 레전드 이성훈의 언더독 매치부터 같은 전략과 재료로 승부한 최상현 vs 이재훈의 와인바 세대전까지!

맛있는 집은 반드시 돌아온다! 패자들이 살아남을 수 있는 단 한 번의 기회! <회생전> 탈락의 눈물을 생존의 기쁨으로 바꾸게 될 팀은 누가 될 것인가! 미션: ‘쌀’을 새롭게 선보여 100인의 어머니들을 사로잡아라! 만만치 않은 어머니들의 입맛을 저격해야 하는 역대급 미션! 본 대결보다 더 독하게! 더 치열하게 펼쳐진 회생전의 현장은? 어머니 취향 저격! 한식 메뉴로 도전장을 내민 조서형 vs 이재훈 뚜렷한 아이덴티티로 사활을 건 임기학 셰프 vs 김관훈 대표 양식 부부 셰프의 대결 김희은 vs 신가영 고급 요리로 승부수를 띄울 김호윤 & 곽동훈 현장에서 재료 구매는 물론! 요리부터 고객 서비스까지! 장사의 A부터 Z까지 자신의 실력을 입증해야 하는 최후의 미션! 강력한 패자들 사이에서 생존할 행운의 주인공은? 충격의 <회생전> 결과 바로 공개! 놀이동산에서 펼쳐지는 세 번째 미션 <100그릇 릴레이 팀전> 모두를 혼란스럽게 만든 강력한 패널티가 등장하는데... 결과를 예측할 수 없게 만든 패널티의 정체는 과연! 첫 단추부터 삐걱(?)대는 팀부터 합이 척척 맞는 팀까지! 장사 실력은 물론! 팀과의 케미까지 맞춰야 하는 고난도 미션! 미묘한 기싸움과 긴장감이 감도는 가운데 6개의 연합팀은 잡음 없이 미션을 끝마칠 수 있을 것인지!

본격 팀 생존전의 시작! 생존을 위해 맞붙는 6개의 연합 레스토랑! 벼랑 끝에서 살아남을 곳은 단 2팀뿐. 사투를 벌일 3라운드 무대는?! 가족, 연인, 학생까지… 하루 평균 약 1만 4천 명이 방문하고 극강 회전율을 끌어내야 하는 최고의 특수 상권, 놀.이.동.산! 주어진 세 번째 미션 <100그릇 릴레이 팀전>! 2개의 메뉴로 전·후반을 나누어 가장 먼저 100그릇을 완판해야만 살아남는다! 그.런.데. 여기서 끝이 아니다?! 피 말리는 장사 속 터져 나오는 극한의 변수! "고객 불만족 발생 시, 페널티 그릇 추가!" 속출하는 컴플레인과 걷잡을 수 없는 혼란 속 장사 전쟁 끝에 가장 먼저 100그릇을 팔고 살아남을 단 2팀은 누구인가!

놀이동산에서 펼쳐지는 3R <100그릇 릴레이 팀전>! 전후반에 걸친 치열한 완판 경쟁 속에서 다음 라운드로 진출할 수 있는 자리는 단 하나! 계속되는 패널티 그릇 추가와 솔직하고 냉정한 고객 평점까지! 예측 불가능한 변수들 속에서 반전에 반전을 거듭하는 끝장 승부! 그 어느 때보다 치열한 장사 전쟁에서 생존해 준결승으로 향하게 될 최후의 연합팀은?! 하지만... 생존의 기쁨도 잠시, 수상한 버스에 탑승 후 어디론가 끌려가는 셰프들?! 그들이 도착한 곳은... 다름아닌 인.천.공.항?! 파이널 라운드로 향하는 마지막 관문! 과연, 모두의 운명을 가르게 될 역대급 공항 미션의 정체는?!

지금부터 TOP7의 장사 전쟁이 시작된다! 최종 결승팀 3팀의 자리를 두고 펼쳐지는 4R 준결승 미션 <공항의 아침> 준결승 미션의 장소는 바로...인천 국제 공항 푸드코트! 평균 이용자 800명~1,000명 다양한 국가와 인종, 다양한 취향의 출국자들이 드나드는 공항 상권에서 과연 어떤 장사 전략이 통할지? 준결승 미션에 걸맞게 새롭게 등장한 룰! ‘입찰 전쟁’ 이제는 장사 위치, 기물, 주방, 판촉물까지 전부 다 ‘돈’이다! 최고의 장사 위치와 조건을 선점하기 위한 눈치와 전략 싸움이 펼쳐지는데... 각종 술수와 속임수가 난무하는 경매 현장 大공개! 장사 시작 전 또 다른 싸움 발생 (?) 공용으로 쓰는 주방 기물을 두고 펼쳐진 불꽃 튀는 신경전 장사 경력과 나이도 무용지물! 오로지 눈치와 스피드로만 살아남아야 하는 주방! 과연 주방에서는 무슨 일이? 결승으로 가기 위한 네 번째 미션 <공항의 아침> 생존하는 팀은 단 세 팀! 과연 TOP7의 운명은 어떻게 될 것인지!

대한민국 미식의 도시 전주에서 펼쳐지는 파이널 라운드 <모두의 가게>! 테이블 구매와 아르바이트생 고용도 전략! 손님맞이부터 주문과 서빙, 계산까지 실제 레스토랑 운영의 모든 것을 책임져야 하는 파이널 장사 전쟁이 펼쳐진다! 냉철한 요식업 종사자들의 첫 평가에 이어 나이와 성별, 국적까지 제각각인 남은 다섯 타깃 손님이 시간대별로 들이닥치는데…! 입맛도, 선택의 기준도 천차만별! 과연 최후의 3팀은 여섯 타깃 손님 모두를 만족시킬 수 있을까?! 여기서 끝이 아니다! 가게 전면에 실시간으로 공개되는 별점! 앞선 손님들의 평가가 다음 손님들의 선택까지 뒤흔들며 시시각각 순위가 뒤바뀌는데…! 그.리.고. 최종 결과를 뒤집을 마지막 히든 룰까지?! 최종 매출 집계가 끝날 때까지 누구도 승리를 장담할 수 없는 최후의 승부! 과연 우승 상금을 차지할 대한민국 최고의 장사꾼은 누가 될 것인가?!