파브리치오 페라리(Fabrizio Ferrari)는 한국에서 ‘파브리’라는 이름으로 널리 알려진 이탈리아 출신 셰프다. 이탈리아 코모 호수의 가족 레스토랑 알 포르티촐로 84(Al Porticciolo 84) 를 이어받아 운영했으며, 25세의 나이에 미쉐린 1스타를 획득했다. 이후 15년 연속 미쉐린 스타를 유지하며 이탈리아를 대표하는 해산물 요리 셰프로 자리매김했다. 2010년 한국인 조리사들과 함께 일하면서 한식을 처음 접했고, 김치와 발효 음식에 매료되어 한국 요리를 연구하기 시작했다. 2016년 밀라노에서 열린 한식 경연대회 ‘글로벌 맛 코리아’ 에서 우승한 뒤 한국 방송에 출연하며 이름을 알렸고, 2019년 가족과 함께 한국으로 이주해 우송대학교에서 학생들을 가르치며 활동을 이어왔다. 2024년 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 에 백팀 셰프로 출연하며 국내 대중에게 큰 인기를 얻었다. 빨간 헤어밴드와 유쾌한 성격, 한국어 실력으로 화제를 모았으며 이탈리아 정통 요리에 한식 재료를 접목한 창의적인 요리를 선보였다. 파브리치오 페라리는 방송 활동과 함께 지속 가능한 해산물 문화를 알리는 MSC(해양관리협의회) 오션 앰배서더 로 활동하고 있다. 한국과 이탈리아를 오가며 요리 강연과 미식 행사에 참여하고 있으며, 유튜브 채널 ‘이탈리 파브리’ 를 통해 이탈리아 요리와 한국 식문화를 소개하는 콘텐츠도 꾸준히 공개하고 있다. 2026년 밥상의 발견에 출연했다. 2025년 길바닥 밥장사에 출연했다. 2024년 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에서 파브리 역을 맡았다.