이제훈은 부드럽고 섬세한 표정 연기로 정평받는 배우다. 2011년 《파수꾼》과 《고지전》으로 그해 모든 주요 영화제 신인상을 휩쓰며 '괴물 신인'이라 불렸으며, 특히 박정민과의 대치 장면은 지금도 신인배우들의 오디션 단골 레파토리로 꼽힐 만큼 강렬한 인상을 남겼다. 이듬해 2012년 《건축학개론》에서 첫사랑의 화신 같은 풋풋한 연기로 대중에게 이름을 각인시켰고, 이후 tvN 드라마 《시그널》과 《모범택시》 시리즈 같은 웰메이드 작품들을 통해 영화와 드라마를 막론한 신뢰받는 배우로 성장했다. 2016년 이후 드라마 활동을 크게 확대했으며, 특히 《모범택시》 시리즈에서 불의에 맞서 복수하는 주인공으로 시청자들의 열렬한 지지를 받았다. 2025년 SBS 연기대상에서 《모범택시 3》으로 2년 연속 대상을 수상하며, 오늘날 충무로를 대표하는 신뢰할 수 있는 배우로 자리매김했다. 2025년 자매다방에 출연했다. 2025년 소주전쟁에서 Choi In-beom 역을 맡았다. 2025년 협상의 기술에서 윤주노 역을 맡았다.