Gilbert Cruz는 배우로, 대표작으로 The Speed of Life가 있으며, 그 외에도 로 앤 오더, 로 앤 오더: 성범죄전담반, 블랙리스트, FBI, 로 앤 오더: 크리미널 인텐트, 엘리멘트리, 퍼슨 오브 인터레스트, 코스비 가족 만세, 하우스 오브 카드, 데미지, Third Watch, 로 앤 오더: 조직범죄 전담반 등 다양한 작품에 출연했다. 2025년 더 복서: 크리스티에서 Miguel Diaz 역을 맡았다. 2024년 어그로 드리프트에서 Goon / Male Strip Club Extra 역을 맡았다. 2021년 로 앤 오더: 조직범죄 전담반에서 Esteban 역을 맡았다.