Eileen Galindo는 배우로, 대표작으로 Harlequin Exterminator, Potato Potato, 뷰티풀, 플로리다가 있으며, 그 외에도 NCIS, 로 앤 오더, 모던 패밀리, 시카고 PD, 위기의 주부들, 24, 영 셸던, 피니와 퍼브, ER, 빅뱅이론, 디스 이즈 어스, Third Watch 등 다양한 작품에 출연했다. 2025년 Potato Potato에서 June 역을 맡았다. 2024년 레이트 블루머스에서 Nurse Kay 역을 맡았다. 2023년 뷰티풀, 플로리다에서 Tia Fria 역을 맡았다.